Cá hồi Nauy xông khói là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và cân đối, có chứa nhiều khoáng chất đặc biệt là các axit béo không no, phục vụ mọi lứa tuổi từ trẻ em tới người lớn đều có thể sử dụng được, ngoài ra cá hồi Nauy xông khói còn được biết đến là thực phẩm giàu Omega 3 và dồi dào protein, vitamin D và selenium, rất tốt cho tim mạch.
Cá hồi Nauy xông khói cung cấp rất nhiều đạm có nguồn gốc động vật và các chất béo, vì thế bạn có thể kết hợp ăn cá hồi Nauy với các loại rau, củ xanh, các loại rau củ cung cấp đạm từ thực vật để cân bằng, như đậu phụ, rau củ xanh, hoa quả chín..
Theo các nhà đầu bếp dày kinh nghiệm thì màu sắc không quan trọng lắm. Khi đi mua, ta cần chọn thăn cá không có những vết nám nâu và rìa cá không bị khô. Có thể thay thế món cá hồi hun khói bằng món cá ướp muối.
Người Pháp có truyền thống thưởng thức món cá hồi hun khói trong những bữa tiệc thịnh soạn và nhất là vào dịp cuối năm, như Noel hay Tết dương lịch. Từ đầu tháng 12 các siêu thị bày bán hàng chục nhãn hiệu khác nhau với đủ cỡ, đủ loại và đủ mọi giá tiền. Người tiêu dùng không biết phải chọn « marque » nào cho ngon, tức là thị cá ngậy mà không béo, đậm đà, thơm, thịt phải chắc.
Sử dụng cách xông khói (hay gác bếp) vừa là phương pháp bảo quản, vừa là cách chế biến đặc biệt để tạo ra một sản phẩm mới lạ, hấp dẫn. Cá hồi xông khói có thể kéo dài thời gian sử dụng,ức chế và tiêu diệt các vi sinh vật gây hại ở bề mặt cá có thể làm hỏng phần thịt cá. Mục đích của việc xông khói là vừa tăng thêm mùi vị và tạo ra hương thơm hấp dẫn hơn cho con cá.
Bạn có thể ăn trực tiếp cá hồi Nauy xông khói vì nó đã được chế biến, ngoài ra nếu muốn bạn có thể thỏa sức sáng tạo các món ăn của mình từ cá hồi xông khói. Một lưu ý nhỏ nếu bạn muốn cắt được những lát cá mỏng và đẹp mắt nhất, hay để cá trong tủ lạnh ngăn đá khoảng 30 phút và mài dao thật sắc. Có rất nhiều món ăn từ cá hồi Nauy xông khói như : salat cá hồi, cá hồi xông khói với kem chua (sour cream) cùng bánh yến mạch (oatcake) và trứng cá hồi đen, Cá hồi xông khói với sốt kem trứng cá muối và bánh mỳ que…
ĐỊA CHỈ: SỐ 24 - A21 NGHĨA TÂN, CẦU GIẤY, HÀ NỘI
Hotline: 097.868.1234
Email: Alofood.com.vn@gmail.com
Website: http://alofood.com.vn
Returns & Shipping Policy
Terms of Use
Privacy Policy
Contact Us